Cinvestav alerta sobre quesos artesanales que podrían contener heces huamanas
Después de dos años de análisis, los investigadores del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN (Cinvestav) reportaron bacterias que se encuentran presentes en heces humanas o animales en quesos y cremas artesanales que son comerciados en Ciudad de México. La investigación fue publicada en la revista de la International Asociation for Food Protection….
