¿Qué es la dieta cetogénica?
La dieta cetogénica clásica está compuesta principalmente por grasa (80% – 90%), y el resto son proteínas (8% – 15%) y, en un grado mínimo, carbohidratos (2% – 5%). El objetivo es imitar el estado de ayuno en el cuerpo sin afectar su capacidad de crecimiento. Al limitar la cantidad de carbohidratos y proteínas metabolizadas, la…
